Diese Lebensmittel "vertragen" sich nicht

Auch wenn unsere Lebensmittel immer frisch geliefert werden, gibt es unter ihnen Produkte, die nicht miteinander können und sich untereinander die Frische nehmen. Daher empfehlen wir Dir nach jeder Lieferung die OGK sofort auszupacken und folgende Lebensmittel örtlich/räumlich voneinander zu trennen.

Äpfel, Birnen und Tomaten immer separat lagern. Das gilt übrigens auch für die drei Sorten untereinander. Die genannten Produkte reifen nach der Ernte nach und sondern dabei einen gasförmigen Stoff namens Ethylen ab. Dieses Gas vertragen z.B. Kohl, Salate oder Möhren - alles Produkte, die nicht nachreifen - nicht. Das Ethylen sorgt dafür, dass die letztgenannten Produkte deutlich schneller verderben, früher weich werden und schnell an Qualität einbüßen. Kartoffeln und Zwiebeln sollen bzgl. des Ethylens zwar etwas härter im Nehmen sein, dennoch empfehlen wir auch hier eine Lagerung außerhalb des Dunstkreises nachreifender Früchte.

Rohe Eier sollten nicht neben geruchsintensivem Gemüse gelagert werden. Dazu gehören z.B. frisch angeschnittene Zwiebeln oder Lauch. Das Aroma dieses Gemüses kann durch die Poren der Eierschale in das Ei-Innere gelangen und so den Geschmack beeinträchtigen. Bitte beachte, dass ich "frisch angeschnitten" unterstrichen habe. Eine ganze, ungeschälte Zwiebel oder Lauch sind hier nicht das Problem.

Wenn Du diese Punkte beachtest, hast Du lange Freude an Deinen Lebensmitteln.